Endüstriyel Gıda Üretiminde Kaliteyi Belirleyen 5 Temel Kriter

Gıda sanayisinde kalite, yalnızca nihai ürünün lezzeti ya da görünümüyle değil, tüm üretim sürecinin kontrol altında olmasıyla belirlenir. İşte kurumsal kaliteyi oluşturan temel faktörler:

1. Hammadde Kalitesi
Kalite zinciri, tarladan başlar. Güvenilir üreticilerden alınan, izlenebilirlik sağlayan hammaddeler kalite temeli için vazgeçilmezdir.
2. Proses Entegrasyonu
Sortex, ön pişirme, öğütme, kurutma gibi entegre süreçler kaliteyi sabitleyen temel uygulamalardır. Hüsnü Özmen Gıda olarak tüm bu süreçleri kendi tesisimizde, entegre sistemle yürütüyoruz.
3. Hijyen ve Analiz
Mikrobiyolojik, fiziksel ve kimyasal analiz süreçleri tüm üretim hattımızda standart bir uygulamadır. Gıda güvenliği, sadece yasal bir zorunluluk değil, temel bir kurumsal ilkedir.
4. Sertifikalı Sistemler
BRC Global Food Safety gibi sistemlerle desteklenen üretim anlayışımız, kaliteyi belgeleyen değil, süreçte yaşatan bir yapı sunar.
5. Uzun Vadeli İş Ortaklığı Kültürü
Kalite sadece üründe değil, ilişkide de sürmelidir. Bu yüzden kısa vadeli satıştan çok uzun vadeli iş birliklerine odaklanıyoruz.
Kalite, yalnızca sonuç değil; baştan sona tutarlılık ve özen gerektirir. Biz bu süreci sahipleniyoruz.